註冊註冊 忘記密碼忘記密碼 請輸入帳號請輸入帳號
近期事項
    小行事曆
    山中資訊網連結

     中華日報 – 2016年6月6日 下午10:51

    記者黃文記/山上報導
     山上國中推動營養午餐零廚餘,由午餐執行秘書、各班導師控管每天用餐的量
    ,彈性調整,若有多餘的菜則由導師分配給學生食用,執行近一年來成效良好,
     全校目前幾乎沒有廚餘,學生養成珍惜食物、不浪費的觀念,也學會感恩。
     山上國中在一○四學年度(去年九月)全校學生人數降為一百人,在市府經費
    補助下,學生免繳午餐費。校長蔡芳梅認為這是推動午餐零廚餘的契機,除要求廚工
    要精進廚藝,把午餐做得更精緻外,並由教導主任李冠宏、午餐執行秘書蔡宛真及各
    班導師每天精算各班所需的菜量。執行兩個月以後,該校就達到零廚餘的目標。
     教導主任李冠宏表示,該校先將「天天用心吃、餐餐零廚餘」的主題列入學校
    感恩日活動,讓學生透過影片了解一些貧窮、落後國家的孩子,不但三餐吃不飽,
    還必須在垃圾堆中撿食物。讓學生了解珍惜食物的可貴,養成不浪費的觀念。
     午餐執行秘書蔡宛真則會每天詢問各班導師,了解學生用餐情況,精算每班
    每天的菜量。若有剩餘,隔天就減量,反之則彈性增加。該校的導師除了中午
    陪伴學生用餐,還會依學生的食量分配菜量,若最後還有剩餘,就由導師分配
    給每人多吃一口,做到一點不剩。
     蔡宛真指出,推動午餐零廚餘以後,部分原來不喜歡吃青菜的學生都會盡量把
    青菜吃完,改掉挑食的習慣;負責處理廚餘的糾察隊則輕鬆很多。而該校因為精
    算菜量不浪費,在午餐總經費不變的情況下,每週節餘的菜錢就會彈性幫學生加
    菜,提升午餐品質。
     
    網址
     
    http://www.cdns.com.tw/news.php?n_id=26&nc_id=98385
     
    人氣493
    add to Twitter add to Plurk add to FaceBook

    較新文章06-13 tvbs關懷台灣文教基...
    06-13 山上國中登革熱防疫...較舊文章